课程目标
以培养精通西式面点制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标,系统掌握餐饮管理及营养配餐知识,毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业主厨工作,并通过学历教育,全面提升自身综合素质。
培训方式及学制
培训方式:案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。
学制:学习1年、实习(就业)2年。
证书颁发
专业证书、赠送中级国家职业资格证书、大专(中专)学历文凭。
报名资料
大一寸蓝底彩照六张(含电子版)、大一寸白底彩照四张(含电子版);最高毕业证和身份证复印件二张及原件扫描电子版。
小班教学
师资团队,国内精英
学习内容全面丰富
参观知名餐饮企业或酒店
西式面点课程(一)之级班 | ||||
甜餐包 | 咸餐包 | 芝兰餐包 | 椰香卷 | 椰槟包 |
毛毛虫包 | 叉烧餐包 | 炸面包 | 炸糖环 | 辫包 |
炸香芋面包 | 酥皮红豆包 | 莲蓉餐包 | 火腿葱花包 | 菠萝包 |
核桃酥 | 牛油戟 | 提子方戟 | 老婆饼 | 叉烧酥角 |
莲蓉酥饼 | 皮蛋酥 | 豆沙酥 | 瑞士鸡蛋卷 | 千叶蛋卷 |
柠檬蛋卷 | 纸杯蛋糕 | 松酥角 | 拿酥椰挞 | 酥皮蛋挞 |
西式面点课程(二)之中级 | ||||
咸方包 | 炸宾治 | 火腿芝士包 | 牛角包 | 肉崧包 |
热狗包 | 汉堡包 | 全麦包 | 牛油曲奇 | 朱古力曲奇 |
焗泡芙 | 红萝卜吐司 | 冰花蝴蝶酥 | 扭酥 | 肠仔包 |
鲜奶果冻 | 巧克力饼 | 香葱蛋卷 | 巧克力瑞士卷 | 雪芳蛋糕 |
哈雷蛋糕 | 戚风蛋糕 | 炸冻栗 | 柠檬批 | 芝麻薄饼 |
红豆批 | 苹果批 | 千层黄桃酥 | 麦皮曲奇 | 果仁曲奇 |
西式面点课程(三)之高级 | ||||
法式面包棍 | 意式脆皮包 | 意大利披萨 | 土司面包 | 英式土司 |
墨西哥面包 | 花式面包 | 丹麦吐司 | 英式果仁蛋糕 | 巧克力卷 |
巧克力核桃蛋糕 | 什锦班戟 | 天使蛋糕 | 芝士蛋糕 | 蜂巢蛋糕 |
香蕉蛋糕 | 虎皮蛋糕 | 奶油花蛋糕件 | 生日大蛋糕 | 德国啤酒棒 |
鲜果蛋糕 | 香橙餐包 | 岭南鸡蛋挞 | 椰奶餐包 | 菠菜面包 |
心形果冻 | 巧克力泡芙 | 葡式蛋挞 |
西式面点课程(四)之技师 | ||||
黄金蛋糕 | 红枣蛋糕 | 火焰雪山 | 芒果蛋糕 | 吉士奶油泡芙 |
酥皮泡芙 | 丹麦曲奇 | 丹麦牛角包 | 冻疏夫喱 | 草莓慕斯蛋糕 |
香芋慕斯蛋糕 | 巧克力慕斯蛋糕 | 水果蛋挞 | 海鲜披萨 | 俄罗斯大列包 |
绿茶吐司 | 烤芝士蛋糕 | 提米拉苏蛋糕 | 鲜橙果冻 | 拿酥鲜果挞 |
芝麻薄饼 | 椰子慕斯饼 | 蜜糖生力吐司 | 焗马玲 | 双色吐司 |
椰丝曲奇 | 苹果牛油戟 | 南瓜批 | 面包布丁 | 芝士面包 |
蒜蓉面包 | 芝士曲奇 | 什菜披萨 | 粟子蛋糕 | 乳酪蛋糕 |
法式苹果批 |
西式面点课程(五)高级技师 | ||||
意大利洋梨批 | 夏威夷披萨 | 芝士面包 | 日式沙拉苹果包 | 奇异果慕斯装饰蛋糕 |
动物造型面包 | 柠檬酸奶冻 | 圣诞面包 | 番薯面包 | 巧克力慕斯装饰蛋糕 |
感恩节苹果卷 | 慕斯果味杯 | 欧洲老农夫面包 | 木柴面包 | 双层巧克力脆皮蛋糕 |
圣诞树头蛋糕 | 咖啡芝士蛋糕 | 芒果布丁 | 柠檬嗜喱慕斯 | 黑森林装饰蛋糕 |
绿茶粟子蛋糕 | 洋葱烟肉挞 | |||
特色课程 | ||||
西点的装饰和色彩点缀工艺技术,法式甜饼、台式面包和日式慕斯蛋糕等。 | ||||
高端课程 | ||||
面塑工艺,巧克力、奶酪等高档西点,甜饮、自助餐、筵席酒会的设计和制作等。 | ||||
专业理论 | ||||
西点文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德和公关礼仪课程、以及大专(中专)文凭考试课程。 |
0.695567 | 1970科技小镇-深圳1970科技小镇办公室出租电话 |
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